Chị Triệu bên cạnh có thân hình quá tốt phải không, đã hơn bốn mươi rồi vẫn giữ được tốt như vậy.

"Trước đây nghe cô ta nói qua, buổi tối hình như cô ta không ăn cơm tối, chỉ ăn một chút trái cây".

Nghe các chị em đối thoại, dì Lý rơi vào trầm tư, rõ ràng bà cũng mới ngoài bốn mươi tuổi, nhưng cân nặng trong số các bạn cùng trang lứa đã tính là quá nặng, bà nhớ trước đây đã đọc một bài báo, nói rằng "ăn càng ít, sống càng lâu", vì vậy bà cũng bắt đầu quyết định không ăn tối!

Nhưng dì Lý căn bản không chịu được cảm giác đói bụng vào ban đêm, liền muốn nói bữa sáng và bữa trưa ăn nhiều hơn một chút, như vậy buổi tối sẽ không đến mức không chịu nổi.

Kết quả chỉ qua một tháng, dì Lý phát hiện mình từ 70 kg ban đầu, tăng lên 73 kg, đầy đủ tăng 3 kg, điều này khiến cô vô cùng suy sụp. Tại sao cô không ăn tối, ngược lại còn béo?

[Béo phì] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-1.jpg)

# 1: Ăn càng ít, sống càng lâu?

Về chế độ ăn uống, luôn có câu nói "ăn càng ít, sống càng lâu", vậy câu nói này có cơ sở khoa học không? Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nature Aging đưa ra câu trả lời.

Nghiên cứu đã tìm thấy một loại protein gọi là Sestrin ở ruồi giấm, có tác dụng điều chỉnh hạn chế chế độ ăn uống, nếu tăng hàm lượng chất này, có thể kéo dài tuổi thọ của ruồi giấm ở một mức độ nào đó.

Nói cách khác, ăn ít thực sự có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là ăn ít một số loại thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như protein và axit amin cụ thể, tốt hơn là chỉ đơn giản là giảm lượng calo.

Ăn kiêng đúng cách cũng có những tác động tích cực khác đối với sức khỏe, chẳng hạn như tăng cường đốt cháy chất béo, giảm cân, cải thiện khả năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II.

[Táo] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-2.jpg)

Kiên trì một năm không ăn cơm tối, cuối cùng sẽ như thế nào?

Rất nhiều người khi giảm cân, đều sẽ lựa chọn không ăn tối, vậy lâu dài không ăn tối, thật sự sẽ giảm cân sao?

Nhóm nghiên cứu của Đại học Y khoa miền Nam đã tuyển dụng 139 người béo phì và chia ngẫu nhiên họ thành 2 nhóm: nhóm đầu tiên không chỉ giới hạn thời gian (chỉ có thể ăn từ 8: 00 đến 16: 00), mà còn giới hạn lượng calo; nhóm thứ hai có thể ăn bất cứ lúc nào, nhưng lượng calo tổng thể có hạn chế.

Sau 1 năm theo dõi, cuối cùng phát hiện ra: Nhóm đầu tiên lúc đầu thực sự có hiệu quả giảm cân rõ ràng hơn, nhưng nhìn vào toàn bộ quá trình, hiệu quả giảm cân của hai nhóm về cơ bản là bằng nhau.

Nói cách khác, nếu chỉ là đơn giản là không ăn cơm tối, thời gian khác không chú ý kiểm soát lượng calo, vậy vẫn không đạt được hiệu quả giảm cân, dì Lý là như vậy.

[Béo phì] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-3.jpg)

Hơn nữa, chỉ dựa vào không ăn tối là khó giảm cân về lâu dài, lúc đầu không ăn thực sự sẽ giảm cân, nhưng giảm chủ yếu là nước (chỉ là giảm cân trên bề mặt), nhưng chất béo không có gì thay đổi.

Nếu sau này lại tiếp tục bữa tối, vậy cơ thể sẽ càng quyết liệt hơn phân hủy chất béo và protein để cung cấp năng lượng, mà protein tiêu thụ, cơ bắp cũng theo đó ít đi, mà lúc này một khi xuất hiện năng lượng dư thừa, sẽ dễ dàng chuyển thành chất béo để lưu trữ, vậy cân nặng sẽ trở lại béo, thậm chí còn nặng hơn cân nặng ban đầu.

! [Trái cây] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-4.jpg)

Ngoài ra, nếu không ăn tối trong thời gian dài, bạn có thể phải đối mặt với 4 hậu quả sau:

1, sỏi mật

Chỉ khi ăn đúng giờ, chúng ta mới có thể "bắt đầu" co thắt túi mật, do đó bài tiết mật và giúp chúng ta tiêu hóa và hấp thụ.

Nếu không ăn tối, túi mật không co lại trong thời gian dài, mật không thể bài tiết kịp thời, lưu trữ trong túi mật trong thời gian dài, sẽ dễ dàng hình thành sỏi.

2, Bệnh hệ tiêu hóa

Thời gian dài không ăn cơm tối, vẫn ở trong trạng thái đói, sẽ làm cho axit dạ dày tiết ra quá nhiều, một khi quá mức sẽ dễ dàng làm tổn thương niêm mạc ruột và dạ dày, dẫn đến bệnh hệ tiêu hóa.

! [Bệnh hệ tiêu hóa] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-5.jpg)

3, Gây ra bệnh tiểu đường

Không ăn tối trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến các tế bào beta đảo nhỏ, làm cho chức năng của chúng giảm, có thể dẫn đến tiết insulin không đủ, do đó gây ra bệnh tiểu đường.

4, Sức đề kháng giảm

Cơ thể muốn hoạt động bình thường, cần đủ dinh dưỡng và năng lượng để hỗ trợ, nếu không ăn tối, các cơ quan của cơ thể thiếu dinh dưỡng, sức đề kháng tự nhiên sẽ giảm.

[Bữa tối] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-6.jpg)

# 3, Bữa tối ăn nhiều hoặc giảm tuổi thọ, như thế nào mới tính là ăn đúng?

Ăn tối có đúng không, sức khỏe và tuổi thọ cũng sẽ có ảnh hưởng, vậy ăn như thế nào mới là khỏe mạnh nhất?

Nói chung, những phương pháp ăn tối này dễ làm tổn thương cơ thể nhất, chẳng hạn như ăn tối quá nhiều, ăn quá cay, quá ngọt, quá dính, quá no, thích uống súp đặc, ăn quá muộn, không ăn tối, v.v., phải chú ý tránh.

Một bữa tối khoa học và lành mạnh nên được ăn như th này:

1.7 điểm đầy đủ

Tỷ lệ năng lượng khoa học nhất cho ba bữa ăn một ngày là bữa sáng chiếm 25-30%, bữa trưa chiếm 30% -40%, bữa tối chiếm 30% -40%, bởi vì tiêu thụ vào ban đêm tương đối thấp, vì vậy không cần phải ăn quá no, 7 điểm đầy đủ là vừa phải, nếu không sẽ dễ dàng tích tụ chất béo, dẫn đến béo phì và các vấn đề khác.

2. Ăn xong 4 giờ trước khi đi ngủ

Bởi vì tiêu thụ thức ăn mất khoảng 3 giờ, và thời gian ngủ tốt nhất là khoảng 10 giờ đêm, vì vậy tốt nhất là ăn xong bữa tối từ 6-7 giờ.

! [Bàn ăn] (https://image.39health.com.tw/39health/TW/20221013-2-7.jpg)

3. Nhai chậm

Ăn phải nhai nhiều lần mới có thể giúp tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời cũng có thể kiểm soát lượng thức ăn, bảo vệ răng, tổng thời gian của một bữa tối là từ 20-30 phút là thích hợp nhất.

Lâu dài không ăn cơm tối, không chỉ không thể giảm cân, ngược lại có thể dẫn đến tăng cân, thậm chí mang đến nhiều vấn đề sức khỏe khác, vì vậy bạn muốn giảm cân vẫn phải chú ý đến phương pháp, giữ miệng và giữ chân mở là cách duy nhất để giảm cân!